DINDE
Présentation
Plaisir simple et noble, la dinde s’accommode aisément à toutes les recettes. Aujourd’hui, la dinde se cuisine aussi bien entière que découpée offrant un large éventail de possibilités en accompagnement.
Dinde 100% végétale
Découpes : filet, cuisse (avec ou sans os), aile
Entière : baby dinde
- Alimentation 100% à base de végétaux, minéraux et vitamines*
- Elevées au sol, sur litière de paille ou de copeaux
- En intérieur : 7.5 dindes au m2 en moyenne
- Abattues de 84 à 112 jours
Dinde Fermière Label Rouge
Découpes : filet, cuisse
Entière : dinde de Noël
- Dindes de race rustique à croissance lente
- Abattues à 126 jours minimum pour les mâles et 98 jours minimum pour les femelles
- Elevées en plein air
- Bâtiments clairs à lumière naturelle de 400 m2 maximum
- En intérieur : 6.25 dindes / m2 maximum
- Appellation « plein air » : 6 m2 / dinde minimum
- Alimentation 100% à base de végétaux, minéraux et vitamines dont au moins 75 % de céréales
FICHES TECHNIQUES
Section documentaire à accès contrôlés
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