Ce mois-ci COTE FOOD vous propose une recette simple et économique à cuisiner chez vous ou dans votre restaurant. Grâce à son système logistique performant COTE FOOD peut expédier ses produits partout dans le monde, alors pour cette première recette direction l’Italie avec le Saltimbocca de poulet !
Pour faire cette recette vous aurez besoin de 4 filets de poulet, 4 tranches de jambon cru, 4 cuillères à soupe de fromage frais à tartiner, 8 feuilles de basilic, de l’huile d’olive, 2 cl de vin blanc, du sel et du poivre.
Vous pouvez retrouver les filets de poulet et le jambon cru dans notre gamme de produits. Pour les filets de poulet vous pouvez utiliser des produits frais ou surgelés après décongélation. Un filet de poulet sans aiguillette sera plus facile à cuisiner.
Préparation : Assaisonnez avec le poivre les filets de poulet et recouvrez les de fromage frais. Ajoutez les feuilles de basilic et recouvrez le tout d’une tranche de jambon cru. Enroulez soigneusement les filets de poulet et piquez-les avec un cure-dent pour éviter qu’ils ne se déroulent. Faire brunir les roulés de filet de poulet dans une poêle à l’huile d’olive. Glacez-les avec du vin blanc et laissez cuire à feu doux à couvert pendant 12 minutes.
Il ne vous reste plus qu’à dresser votre plat en accompagnant le saltimbocca de poulet de la garniture de votre choix.
Si cette recette vous a ouvert l’appétit n’hésitez pas à nous contacter pour découvrir notre gamme de filet de poulet et de jambon cru en nous écrivant sur contact@cote-food.com ou directement par téléphone au 02.23.22.39.11, notre équipe se fera une joie de vous présenter nos produits et nos services.
